Hrana je sastavni deo putovanja, a kod nekih je i razlog zašto se putuje. Za nas je hrana deo celokupne slike o nekoj zemlji i sastavni deo avanture 🙂 Jedan od načina da se zbližimo sa nekom zemljom je i da se “zbližimo” sa lokalnom hranom. Mislimo da i deca treba da budu deo toga jer se uče različitostima i novim ukusima. Gruzijska hrana je veoma raznovrsna i jako ukusna 🙂 U Gruziji postoji mnogo jedinstvenih i interesantnih jela, tako da sva morate da naručite i probate kako ništa ne biste propustili! 🙂
Gruzijska jela počinju sa hlebom, koji je važna komponenta svakog jela. Gruzijski hleb je specifičan jer se peče u pećima u zemlji. Tradicionalni kachapuri – je punjeni hleb, pa postoje razne varijante: sa sirom, sa jajima ili puterom, ili pasuljem. Potrudite se da probate što vise vrsta 🙂 Nama se dopao imeruli kachapuri koji je kružnog oblika punjen sirom.
U Gruziji imaju interesantne mezetluke 🙂 Jedan od njih je sulguni – gruzijski sir koji je sličan mozzarelli ali slaniji i koristi se u jelima kao khachapuri. Standardna gruzijska salata podseća na grčku, dakle – paradajz, krastavac, ali bez fete. Salata olivje potiče iz Rusije, ali je sastavni deo i menija u Gruziji jer je nekada Gruzija bila deo Sovjetskoj Saveza, pa je logično što su neke stvari ostale zajedničke. Podseća na našu rusku salatu 🙂 Jako ukusno meze je grilovani patlidžan punjen sirom i orasima i jako je ukusan 🙂 Tolma je naziv za sarmice od vinove loze i malo su kiselkaste, a khinkali je naziv za jelo slično ruskim peljmenima ili italijanskim raviolima.
Glavna jela su obično sa mesom kombinovana sa povrćem i mala je verovatnoća da ćete tu pogrešiti u izboru.
Gruzija je poznata i po Borjomi mineralnoj vodi i sigurno ste čuli za gruzijska vina. Tradicija pravljenja je pod zaštitom UNESCO. Dok vi budete uživali u interesantnim i drugačijim ukusima vina, vaši mališani mogu isprobati kompote od voća, koji su zapravo prirodni sokovi, ali imaju komadiće voća 🙂
Prijatno!