Najskuplja kafa na svetu je kopi luwak kafa, a najskuplja je zbog načina proizvodnje koji potiče od životinje 🙂 Luwak je vrsta mačke koja živi na prostorima Indonezije, Indije, Šri Lanke, Tajlanda, Burme, Laosa i Kambodže i uglavnom u šumama.
Kako sve zapravo funckioniše?
- Drvo kafe cveta i tokom sazrevanja se formiraju zelena zrnca kafe.
- Luwak nastupa i jede najkvalitetnija zrna kafe. Ono što je specifično kod ove životinje je što ima takav sistem za varenje koji može da “svari” zrna kafe.
- Naredni korak je izbacivanje zrnevlja. Tom prilikom se na posebne načine peru i suše i ljušte od ljuske gde ostaju najbolja zrna kafe koja se dalje prerađuju do kafe koja se kuva 🙂
- Luwak kafa ima malo kiselkasti ukus
- Prilikom kupovine obratite pažnju, jer mnoge luwak kafe nisu pravi koncentrat već razređene 🙂
Ne propustite ovo zanimljivo iskustvo prilikom posete Indoneziji! Deci će biti zanimljivo da vide malog luwaka, a vama da probate kafu dobijenu, pa rekli bismo, na specifičan način! 🙂